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Corso informatico rivolto agli Operatori del Settore Alimentare della provincia di Imperia

29 Novembre 2017

ore 15 - 18

presso Aula Magna Polo Didattico  ASL 1 imperiese

via Aurelia 97

Bussana di Sanremo (IM)

 

 

 

 

Si informa che il 29 novembre 2017 AIC Liguria sarà presente ad un incontro di sensibilizzazione, informazione ed approfondimento sulla celiachia e la cucina senza glutine, organizzato dalla ASL 1 Imperiese, rivolto agli Operatori del Settore Alimentare della provincia di Imperia.

 

OBIETTIVO:
incrementare le conoscenze di base sulla malattia celiaca degli Operatori del Settore Alimentare e aumentare le conoscenze in materia di educazione alimentare e corretta nutrizione dei soggetti celiaci


CONTENUTI:
1. inquadramento della malattia celiaca ( cenni eziopatogenetici, diagnosi e terapia)
2. novità normative introdotte dal Reg. UE 1169/2011 e DGR 332/2015
3. scelta degli alimenti senza glutine e prevenzione delle contaminazioni
4. presentazione del corso avanzato nell'ambito del Progetto Alimentazione Fuori Casa di AIC
5. corretta nutrizione del soggetto celiaco

 

 

 

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