INGREDIENTI:
1 litro di latte
20 grammi di burro
3 cucchiai di farina senza glutine
sale (q.b.)
noce moscata

PREPARAZIONE:
Sciogliere la farina senza glutine in mezzo bicchiere di latte e, quando si sarà ben amalgamata,
unirvi il rimanente latte con il burro, il sale e una grattugiata di noce moscata.
Si metterà quindi sul fuoco lasciando cuocere
per circa 20 minuti mescolando continuamente per evitare che si attacchi al fondo
del recipiente.